中餐厅的餐具：定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、（每个包间或是区域配有一定数量的）醒酒器、大斟酒器、开瓶器、餐具的配比要根据你的餐位数来定。
比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具，你还有台布，备餐台、餐车、下篮筐等等西餐厅：红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定，有些常用的破损率高的你可以多点，不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。
2. 酒店宴会厅配备明细五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米X24米（可布置60个标准桌），净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。
宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1／3左右，所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1／3，通常1／4也可以。
大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。
3. 宴会物料清单70大寿必买六样东西:1是生日蛋糕(最好是中式蒸生日的馍)。
2煮鸡蛋和长寿果(花生)。
3买一套中式红颜色的唐装。
4准备一桌招待亲朋好友的宴席(菜式讲究凉菜四荤四素，热菜荤素上六道或八道菜，鱼，鸡，蒸肉必备)。
5晚上请一场喜庆花鼓唱。
6给过生爸爸准备一大红包(666或888谐音好的)。
4. 宴会厅需要配备餐具明细定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、（每个包间或是区域配有一定数量的）醒酒器、大斟酒器、开瓶器等。
餐具的配比要根据你的餐位数来定。比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具，还有台布，备餐台、餐车、下篮筐等。
5. 宴会厅物品配备清单表格一.请柬
新郎需要准备一个有个性或者是有创意的请柬，单从请柬方面就给来宾一个视觉感觉，这样关注的程度要比普通请柬的关注度高。
二.签到簿
签到簿这些通常是由酒店或者是婚庆提供，不过在提供前，可以让婚庆公司帮忙用新郎和新娘的婚纱照制作成一本签到薄，而这些东西都需要提前和酒店或婚庆公司确认是否是免费提供，如果有一方提供，新郎就不用再采购了。
三.酒水
1、摆桌白酒、啤酒、饮料：根据桌数计算，例如，午间婚礼，按20桌来算，白酒要准备20瓶足够，饮料(以250L为标准，通常每桌两种各一瓶)共需准备40瓶，可以多备10瓶，啤酒(以每箱24瓶为标准)每两桌之间放一箱即可，准备10箱，可以多备5箱(这种情况可以根据来宾的人数来确定)，如有多余未开箱的酒也可以和采购商家协商退货。
2、敬酒时，很多新郎都选用白酒，那是因为敬酒要用好酒，可以选择五粮液、茅台等，同样以20桌为例，准备2-3瓶即可(同样根据来宾的人数来确定)。
3、杯塔用香槟或红酒，香槟可以跟婚庆公司或酒店预订。这个时候就不需要用太好的酒，因为杯塔杯中会放发光冰块，是不能喝的。
四.喜糖
1、喜糖：喜糖的多少按照你所宴请的来宾、礼仪公司工作人员、主持人、车队司机、大厨等人数来确定数量，尽量多准备些。
2、敬酒糖：这种糖最好用旋拧式，因为在开启时比较方便，新郎最好选买一些好的糖，以奶糖为佳。
3、摆盘糖：在新娘的娘家、新郎的自家都要准备一些糖果放在餐桌或茶几上，种类可以多一些。
五.干果与水果
1、摆盘干果：可以选择黑瓜子、香蕉片、开心果等。
2、新娘的娘家以及新郎的新房摆放水果、干果时，种类要凑成双数，这样成双的寓意在结婚时是必不可少的。
3、新郎的新房，床上需要摆放大枣、花生、桂圆、莲子，个数一定要成双。
男方结婚用品清单
六.红包
1、开门红包：新郎接新娘，势必会遇到考验新郎的伴娘团，所以最好多准备一些小红包。
2、其他红包：可以准备一些小号的红包，由婆婆带着，每个红包里面一般都放100到200元钱，给帮忙新郎做事情的亲友团们。
6. 宴会餐具配备清单摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。
1、摆台顺序
A铺台布
B放转盘
C花瓶摆放
D骨碟定位
E放小件餐具
F放玻璃器皿
G放菜单
H拉椅
2、根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将（主人）或（副主人）处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在（主人）或（副主人）餐椅处，距餐台约40厘米，将选好的台布放于餐台上。
铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。
中餐圆台铺台布的常用方法有三种：
（1）推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。
（2）抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
（3）撒网式铺台。即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。
（4）注意事项
铺台布时，台布不能接触地面，台布中间折纹的交叉点应正好在餐台的中心处，台布的正面凸缝朝上，中心线直对正、副主人席位，四角呈直线下垂状，下垂部分距地面距离相等，铺好的台布应为平整无皱纹。
铺好台布后，应将拉出的餐椅送回原位。
3、摆放转台
将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。
4、摆台操作时要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱、步伐要稳。
（1）骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。
（2）筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。
（3）摆牙签小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。
（4）摆茶杯在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。
（5）酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。
（6）摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。手拿味碟边缘部分，放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟1.5厘米。
（7）摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
（8）摆烟缸烟缸每两位客人之间摆放一个，距转台3厘米，烟架朝向客人。
（9）调味品位置：胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；
（10）香巾托香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1厘米
（11）菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。
5、拉椅手拿椅子背两侧边缘，从主宾位开始拉椅，动作要轻，椅子距垂挂台布1厘米，正对餐碟，面向桌子圆心。
7. 宴会厅物品配备清单表婚房布置也是婚礼流程的一项重头戏，新人们可不能忽视，毕竟婚房不仅是新人今后生活的重要场所，更在婚礼当天担任着向来宾展示新人生活品质的重要任务。婚期临近的新人们，是否已经准备好了婚房布置需要物品呢？我就把自己所知道一份婚房布置需要物品清单呈现给大家，一起来看看吧！
婚房布置需要物品清单第一项：婚纱照。婚纱照不仅在婚礼过程中必不可少，在婚房中婚纱照的布置中也是不可或缺的。最好有放大版并装饰在显眼的位置，小的可以摆放在床头柜桌子上，并在周围撒上花瓣。亲朋好友们一定能从中感受到新人彼此间满满的爱意。
婚房布置需要物品清单第二项：床品。床品真的相当重要的，很多新娘觉得不用买大红套件，用不了三五天就不想用了，但是结婚纪念日呢，10年、20年以后呢？
你缺的不是钱，而是温馨有爱的回忆，能唤起你每一个时期的每一份回忆和青春难忘的时光。所以，喜庆风格的床品还是要准备一套的。
婚房布置需要物品清单第三项：喜字。虽然仪式厅内已经越来越不流行贴喜字了，但是新房内的喜字还是不可或缺的。静电贴目前非常受欢迎，哪里都能贴而且轻松就可以除去，贴歪了也不怕。
另外可以备一些小喜字，撒在床上或者其他地方，甚至是在红包里放一个，都是小惊喜！
婚房布置需要物品清单第四项：鲜花。鲜花似乎是大多数新娘忽视的一个元素，但用鲜花装饰出来的效果绝对可以提升一个level。最好在婚前2天买一些含苞待放的花骨朵，这样在婚礼当天它们就会绚烂绽放！
一个简洁素净有设计感的花瓶，插上你喜欢的鲜花，不仅让满屋子散发出天然的香气、迸发活力，还可以让整个婚房的布置显得更加高级。
另外，在地板和床上撒点花瓣真真是极浪漫的，女生基本上都喜欢。特别是把花瓣抛洒起来的时候，少女心简直满足了好吗！
婚房布置需要物品清单第五项：气球。对预算不高或是动手无能星的新人来说，气球实在是一个好选择。不过需要注意的是尽量选择质量好比较厚的气球，最近很火的橡胶气球就不错，不仅安全而且分分钟变身高大上。
充气的话就买氦气，氢气容易爆炸不安全。如果不需要飘空，直接买打气筒或者空气充气泵就可以了。需要把气球黏在墙上，可以买胶点，一般店家也会赠送，搓成球后黏在墙上，基本不留痕迹。
大热的铝膜气球，无论是字还是心形都很好看。但是铝膜气球最好一种颜色单独使用，不要混用几种颜色。床头用了铝膜气球就不用再贴喜字了。
婚房布置需要物品清单第六项：灯饰。几条灯串，一些现有的小物，就能得到很好的效果。不过要注意的是，购买前一定要注意灯串的光源色（暖白、冷白、暖黄、彩色等），款式（插电款和电池款），是否需要延长线等问题。
另外将LED串灯挂在床边犹如银河坠落，唯美梦幻的不要不要的！而且颜色形状种类繁多，可以满足不懂主题的婚房布置风格。
婚房布置需要物品清单第七项：纸扇花。纸扇花是一种很好的婚房装饰物品，大小、不同颜色的纸扇花搭配，看起来充满设计感。纸扇花不仅色彩、大小多样，还分镂空款和不镂空款，可以买来自己搭配出不同的形状。
比如选择正红色纸扇花为主，姜黄色小纸扇为辅，喜字贴红底烫金，红色龙凤褂搭配姜黄伴娘服，统一的配色让整个婚房看起来非常舒服有质感。
婚房布置需要物品清单第八项：摆件挂件。一些造型各异、精致小巧的摆件挂件也是婚房布置不错的选择。当然这些只是起到一个锦上添花的作用，如果新人还是喜欢比较简洁干净，不要这些当然是可以的。
婚房布置需要物品清单就先介绍到这，正打算对自己婚房进行布置的新人可以参考一下。新人也可以依据自己婚礼主题案例和婚房整理结构做适当的增减，最重要的是要凸显出婚房的喜庆氛围。
8. 酒店宴会需要准备物品清单这个工程量有点大，
首先就是列菜单，40餐桌，每桌至少12道菜，4凉8热，其中要有鸡鸭鱼肉，海鲜，有荤有素，有汤，有女士菜，有炒菜有炖菜。
其次就是采购清单，这些菜用到的材料买齐，包括主料、配料、调料、酒水。
还要考虑餐具匹配，盘子、碗筷、酒杯、桌子凳子。
剩下的就交给厨师操作了，这就是40酒宴的前期准备工作。希望能够帮到你！
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