日本军队的罐头经过了几十年都没有变质这种新闻我们看到了许多了，比如俄罗斯挖土党在挖土的时候发现了苏联在二战时期遗留在阵地上的肉罐头，清洗干净之后打开就吃了。似乎军用口粮都不是那么容易变质，之所以军用口粮不容易变质，原因其实非常简单。首先就是发现这些罐头的地点都是深埋在地下的木头箱子内，里面还有油纸包裹着这些罐头。其次就是军队使用的罐头本身就是经过高温杀菌之后，放入罐头中，再抽出空气，基本上杜绝了细菌的滋生。最后就是由于士兵在战场上会大量出汗，所以军用罐头都是偏咸的，不仅可以补充盐分，还可以让罐头更加不容易腐坏。
首先就是发现这些罐头的地点都是深埋在地下的木头箱子内，里面还有油纸包裹着这些罐头。我们知道军用罐头一般都是用马口铁包裹的，铁质的罐头本身非常怕水。毕竟如果放在高湿度的环境下，这些罐头的铁质容器很容易被腐蚀，从而导致罐头本身腐败。但是发现的这些罐头基本上都是在木头箱子里装着的，罐头外面还包裹着油纸。直接隔绝了水汽的进入。
其次就是军队使用的罐头本身就是经过高温杀菌之后，放入罐头中，再抽出空气，基本上杜绝了细菌的滋生。要知道军用口粮是非常讲究的，必须是能够长期储存的，因为一旦打仗之后，随时这些口粮就得拿出来进行食用。所以对于军队来说，这些罐头和军用食品是在平时就会储存好的。
最后就是由于士兵在战场上会大量出汗，所以军用罐头都是偏咸的，不仅可以补充盐分，还可以让罐头更加不容易腐坏。人体在大量出汗之后，体内的盐分会大量流失，这就导致了人体需要对盐分进行补充。所以军用罐头往往配置的非常咸，帮助士兵补充盐分。而且这样一来，罐头也基本上不会腐烂变质了。
宁德市蕉城区老罐头厂地址在哪里
因为他回收了罐头盒一点利润都没有，卖的价钱很低拉，铁的现在用的越来越少了，回收利用也不划算了，正在逐渐退出市场吧~或许最后卖的钱还不够运输费呢。铝制的可以再利用的地方有很多，价格卖的也高，易拉罐都是按
个
卖的么~
罐头的三个条件
宁德市蕉城区金涵琼堂。福建天湖集团公司宁德地区罐头厂，成立于1990年，是一家以从事商务服务业为主的企业，位于宁德市蕉城区金涵琼堂。企业加工的各类罐头罐头、饮料、水果、蔬菜、酒类、食用菌与彩印马口铁及空罐、底盖和各类包装箱出口，本企业成员企业自产产品及相关技术的出口业务，本企业成员企业生产与科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件等商品及相关技术进口业务，承办中外合资经营。
罐头加工的三要点如下：
一)空罐的清洗和消毒。
1. 空罐的种类及要求：
肉类罐头所使用的空罐种类及大小均按照标准中罐头的规定执行。为防止内容物与罐内壁起反应，有时需在内壁涂布各种涂料。涂料必须无臭、无味并与内容物不起任何反应。涂膜还需对加热和机械冲击具有抵抗性。
2.清洗消毒。
检验合格的空罐，用沸水或0.1%的碱溶液充分洗涤，再用清水冲洗，然后烘干待用。
(二)原料的准备和处理
。
1.原料肉原料肉应来自非疫区健康的畜(禽)。肌肉深层的温度不应超过4℃，夏天不应超过6℃。
2.原料肉的整理与预煮。
原料肉按标准劈割成长条进行预煮，一般煮至八成熟。预煮又称紧肉。经过预煮能排除肌肉中一部分水分，使组织紧缩并具有一定的硬度，便于装罐。同时可以防止肉汁混浊和产生干物质量不足的缺点。
3.切块将预煮后的肉，按各种罐头的标准要求，切成适当大小的肉块。
(三)装罐与封罐。
1.装罐。
根据罐头的种类和规格标准，进行称重、搭配后进行装罐。装罐时须留一定的顶隙(即罐中内容物的顶点到盖底的间隙)，一般8~10mm。顶隙的作用在于防止高温杀菌时，内容物膨胀使压力增加而造成罐的永久性膨胀和损害罐头的严密性。
2.浇汤。
装罐后迅速注入预先调制好的肉汤，以增进肉的风味，促进传热，排除罐中空气，减小加热杀菌时的罐内压力，提高杀菌效果，防止罐头在贮藏过程中的氧化和变形。汤的浓度及调料的配合，需根据各种罐头的标准要求进行。
3.预封。
预封是指某些产品在进入加热排气之前，或进入某种类型的真空封罐机前，所进行的一道卷封工序。
即将罐盖与罐筒边缘稍稍弯曲钩连，使罐盖在排气或抽气过程中不致脱落，并避免排气箱盖上蒸汽、冷凝水落入罐内。同时还可防止罐头由排气箱送至封罐机时顶隙温度的降低。但在生产玻璃罐装食品时，不必进行预封。
4.排气：罐头进行预封后须迅速排气，才能保证一定的真空度。
(1)排气的目的
①防止内容物，特别是维生素、色素以及与风味物质氧化变质；
②防止或减轻罐头高温杀菌时发生变形或损坏；
③防止和抑制罐内残留的好气菌和霉菌的繁殖；
④防止或减轻贮藏过程中罐内壁的腐蚀。罐内壁常出现腐蚀现象，而罐内有氧时会使腐蚀作用加剧。
(2)排气方法。
排气方法的选择需根据原料的种类、性质、机械设备等来决定。主要排气方法有以下几种:
热装排气:将待装食品加热到沸点，迅速装入已洗净和杀菌的空罐中，趁热加盖密封，冷却后，罐内即形成一定的真空度。
连续加热排气:将经过预封的罐头，由输送装置送入排气箱内其中有90~98℃的蒸汽加热装置，经3~15min后， 从箱内送出，随后用封罐机密封。
真空封罐机排气:在封罐的同时由真空泵排除空气，因而不需要预封机和排气箱等设备。目前，我国大多数工厂采用此法。
5.封罐：由于罐藏容器的种类不同，密封的方法也各不相同。
(1)马口铁罐的密封。
其密封与空罐的封底原理、方法和技术要求基本相同。目前罐头厂常用的封罐机有半自动封罐机、真空封罐机和蒸汽喷射排气封罐机等。
(2)玻璃罐的密封。
玻璃罐的密封是依靠马口铁皮和密封垫圈紧压在玻璃罐口而成。目前其密封方法有卷边密封法、旋转式密封法、揿压式密封法等。
(3)软罐头的密封。
软罐头的密封必须使两层复合塑料薄膜边缘内层相互紧密结合或熔合在一起，达到完全密封的要求。一般采用真空包装机进行热熔密封。
