1、冬菇的营养价值
（1）蛋白质含量高
冬菇中含有丰富的蛋白质，每100克冬菇中含有3.2克蛋白质，比肉类中的蛋白质含量高出2倍以上，而且蛋白质的质量也比肉类中的蛋白质高，可以满足人体对蛋白质的需求。
（2）维生素含量丰富
冬菇中含有丰富的维生素，其中维生素B2的含量比肉类中的维生素B2含量高出2倍以上，而且冬菇中还含有维生素B1、维生素B6、维生素E等，可以满足人体对维生素的需求。
（3）矿物质含量丰富
冬菇中含有丰富的矿物质，其中钙、铁、锌、镁、锰等矿物质含量比肉类中的矿物质含量高出2倍以上，可以满足人体对矿物质的需求。
2、冬菇的营养功效
（1）改善人体免疫力
冬菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以改善人体的免疫力，增强人体抵抗**的能力，预防感冒等疾病。
（2）促进新陈代谢
冬菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，增强人体的新陈代谢能力，提高人体的抗疲劳能力。
（3）增强肌肉力量
冬菇中含有丰富的蛋白质，可以增强肌肉力量，提高人体的体力，增强人体的抗疲劳能力。
（4）抗衰老
冬菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以抗衰老，延缓衰老，延长寿命。
（5）降低血脂
冬菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以降低血脂，预防心血管疾病。
（6）抗癌
冬菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以抗癌，预防癌症。
结论：冬菇是一种营养丰富的食物，其营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以改善人体的免疫力，促进新陈代谢，增强肌肉力量，抗衰老，降低血脂，预防心血管疾病，抗癌等。因此，冬菇是一种健康的食物，值得推荐。
