用料
主料
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茄子1个
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紫薯粉丝1包
辅料
紫菜
少许
调料
食盐
少许
酱油
少许
香醋
少许
香菜
适量
芝麻油
少许
白糖
少许
凉拌紫薯粉丝的做法
1.将茄子放沸水里煮到熟烂，将茄子切成丝
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2.紫薯也在沸水里煮大约9分钟，沥水
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3.紫薯，茄子拌一起，加以上各种酱料
4.撒上香菜、紫菜即可
红薯淀粉怎么做好吃红薯淀粉可以用来和菜汤一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。
具体做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量。
1、白菜切成丝。
2、火腿切成丝。
3、豆腐切成块。
4、将红薯淀粉加水做成小疙瘩。
5、热油后，先将白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加适量的水，将水烧开。
7、然后加入小疙瘩，等水开后，再加入豆腐炖十分钟，加入适量的盐即可。
红薯干磨成粉能做哪些好吃红薯干粉沫能做什么美食？ ？
做菜合，做包子，炒
干的红薯粉怎么做好吃 ？
推荐吃法
爆炒红薯粉
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
食材
主料红薯粉150g清水1碗
辅料油适量盐适量蚝油1勺剁椒1勺大蒜1瓣葱2根生抽少许醋少许
步骤
1.将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍。
2.过好的水，倒入锅中用小火勺子透明。
3.烧好的凉粉放入碗中放凉。
4.将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块
5.锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香
6.然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋，生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉。
小贴士
红薯粉水不要过多，否则凉粉不容易成型
化好的红薯水要过筛，否则里面有杂质影响口感
红薯粉干怎么做好吃，红薯粉干的家常做法 ？
食材
主料
红薯
150g
粉干
240g
辅料
油
适量
盐
适量
生菜
50g
黄豆酱
适量
香菜
2根
五香牛肉片
3-6片
步骤
1.红薯洗干净，称好后削皮切成小块，放在盘中备用。
2.生菜取三四片叶子，洗干净后切大块。
3.香菜洗好后切碎。
4.粉干也就是北方说的米线，用清水冲洗一遍。
5.锅里倒入适量油烧热，取适量黄豆酱放入热油锅中炸香。
6.把红薯块倒入锅中，翻炒片刻，就像炒菜一样炒红薯。
7.炒几下红薯后，倒入适量水和盐煮沸，把红薯煮熟。
8.水煮沸后加入粉干，再次煮沸。把米粉煮熟煮透。
9.最后加上生菜烫熟，出锅时加入五香牛肉片和香菜末。
10.一盘营养丰富又好看的红薯粉干就做好啦，十几分钟全部搞定，味道也不错。
干红薯粉怎么做好吃又简单？可以做酸辣粉吃。
主料：腊肠150g、粉条250g
辅料：郫县豆瓣25G、醋30ml、麻椒粉5g、葱10g、姜5g、香菜3g、水1000ml、花生油15ml、鸡粉5g。
酸辣粉的做法
1、腊肠切片。
2、粉条用温水泡软。
3、热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
4、再放入腊肠炒至出油。
5、再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开。
6、放入泡软的粉条盖盖炖8分钟。
7、盖盖炖8分钟。
8、最后放入香菜末加鸡粉调味，关火。
9、出锅盛入大碗中，一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。
红薯淀粉最好吃的做法 怎么做好吃的蒜苗鸡蛋炒红薯淀粉块1、首先用红薯淀粉大约200克倒入大碗中，用200毫升的清水化开，加一点盐可以增加，静置两分钟，让红薯淀粉充分的溶解。
2、平底锅烧热，倒入食用油，倒入红薯、淀粉、水，盖上锅盖，小火慢煎。
3、红薯淀粉表面凝固后，几个方面一定要用小火煎盖上锅盖，慢慢的闷熟，坚守以后层出切成小块，另取一个碗，打入三个鸡蛋，加一点盐和一点清水用筷子搅散。
4、蒜苗洗干净后，片成段，热锅热油倒入蛋液，炒成鸡蛋块后盛出备用。
5、再次倒入少许的油。
6、放入红薯淀粉块，稍煎一分钟，加入清水，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，用筷子拌匀，把调料化开，盖上锅盖，小火焖煮，煮制汤汁快要收干的时候，加入鸡蛋块和蒜苗段，拌匀即可盛出。
7、红薯淀粉这样做太好吃了，做法简单，天天吃都不腻！
红薯淀粉怎么做好吃又简单又好吃如下：
食材：红薯淀粉适量、盐适量、油适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱花适量。
1、准备好食材：红薯淀粉和同等量的清水，如果红薯淀粉有大块，就适当地多加一点水。
2、葱理好，清洗干净，切成小葱花备用。
3、红薯淀粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀成水状。
4、锅中放入适量的油，倒入搅好的红薯淀粉。
5、
大火烧的同时要用铲子不停搅动，以防红薯淀粉沉淀下来，厚薄不均匀。
6、
用铲子用力地拍平拍薄，炕至一边起脆壳。
7、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘，外脆里嫩很好吃。
