拿刀从果肉正中间的位置撬开。
榴莲果全熟后是开裂口的，这个时候沿着开裂的口子扒开或是用刀割开就可以吃到榴莲果的瓜瓤。没有当然开裂口的榴莲果最先用刀在榴莲果的尾部割开一块儿，就可以见到里边的纹理，用刀或剪子沿着纹理割开一块儿，随后用力扒开就可以吃到美味可口的榴莲肉。
榴莲食用注意
需要注意榴莲不能和可乐一起。榴莲中含有大量的钾元素，很容易与可乐中含有的***物质发生作用，使人变得兴奋，严重时会出现心律不齐，甚至诱发心脏病。
不能和牛奶一起。牛奶属于热量极高的食物，如果同时食用容易造成肾脏的负担，严重可导致猝*。除了牛奶，吃完榴莲后所有的奶类都不宜再吃，最好隔8小时之后再吃。
以上内容参考 百度百科-榴莲、**网-摇一摇，挑出好榴莲
榴莲怎么开 没裂口的榴莲怎么开1 榴莲怎么开 1、将榴莲底部切开
开榴莲的时候，可以拿出水果刀，用刀背呈十字的方式敲击榴莲的底部，然后从榴莲底部切开就可以打开了，最后取出果肉即可。
2、扳开缝隙位置
如果榴莲已经出现了裂缝，那么打开就比较简单，只需要用一只手固定榴莲的位置，另一只手扳动裂缝就可以打开了。
3、露出果肉
要是买回家的榴莲露出了果肉，那么久更加容易打开了，只需要顺着榴莲的外壳，稍微用一点力就可以将榴莲扳开了。
2 没裂口的榴莲怎么开
一般情况下没裂口的榴莲需要看情况进行打开，要先判断榴莲有没有成熟才可以，否则其口感不好，开了也需要再等一些时间才可以吃。
但要是榴莲没有开口，但已经开口，那么是可以打开的，只需要用刀子在榴莲的底部或者顶部，用刀背呈十字的方式敲击打开即可。
3 如何辨别榴莲熟了没
判定榴莲成熟没有的方式是很简单的，可以通过以下方法进行判断：
1.看颜色
成熟的榴莲其榴莲壳颜色会发黄；外皮偏绿色说明没怎么熟。
2.看外形
其次成熟度高的榴莲，外形偏圆，并且榴莲壳的鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。
3.用手按压
判定榴莲熟没熟，可以用手往下按榴莲的皮，有弹性的说明皮薄且快熟了，也可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那说明榴莲也快熟了。
4.摇一摇
如果榴莲快要成熟了，其果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动。
5.闻气味
成熟的榴莲，会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的；但如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，味道会变差些。
4 榴莲还没熟就拆开了怎么办
可以进行催熟，具体如下：
大米催熟
将未熟榴莲用保鲜膜包起来，放在大米里面埋1-2天，成熟即可食用。
放置冰箱
夏天温度较高，榴莲没成熟但担心变质，可以将不掉皮的未熟榴莲用保鲜膜包起来放在冰箱里面，放置2~3天等待熟透，这样催熟的榴莲味道比较新鲜不容易坏。
水果催熟
未熟榴莲与苹果共同放置于保鲜袋中，利用苹果释放的乙烯来催熟，但不能用普通的塑料袋，必须用带有小孔的保鲜袋，防止水汽聚集。
没裂口的榴莲怎么打开没裂口的榴莲打开办法：用剪刀剪、直接摔。
1、剪刀剪
如果大家发现榴莲是没有裂口的话，大家就可以借助剪刀，大家是可以先将榴莲的果蒂把剪掉，然后就可以沿着榴莲顶端的几条线从上到下的剪开，深度不要太过，2厘米左右即可，长度在8厘米左右就可以，然后大家就可以用手去扒拉这个裂口。
2、直接摔
在看到榴莲没有裂缝的情况下，大家创造一个裂缝就可以了，直接摔是一种简单粗暴的方法，大家选择一块干净的地方进行，然后距离地面20厘米左右再进行，让榴莲落在地面上，选择轻摔而不是重摔，将其尖尖的部位落向地面，几次之后可看见裂缝，接着就可以用刀**去，然后撬开它的榴莲壳，注意不要伤到手，当裂口大一些，大家可以用力掰开榴莲。
榴莲的保存方法
1、如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
2、榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
没开口的榴莲怎么打开没开口的榴莲如何打开1、准备一把小刀和一根筷子。
2、将没有开口的榴莲放在盒子中，找到榴莲的**，将筷子插入，使榴莲立起来，小刀放在筷子处顺势**去，用手轻轻的抖动榴莲。
3、会发现榴莲慢慢裂开了，带上手套将榴莲扒开即可，注意不要被榴莲刺扎手。
榴莲没开口怎么打开榴莲没开口需要判断是否成熟后再决定需不需要打开。
成熟：如果在摇晃榴莲的时候能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成熟，这时候只要借助**手动给榴莲开口就能轻松打开。
未成熟：如果品种为金枕榴莲外皮较青且摇晃榴莲没有明显的响声，证明该榴莲未成熟，不能打开，需要在放置几日待成熟后才能打开。如果是青尼或者长柄榴莲等品种，在摇晃榴莲没有明显的响声证明该榴莲未成熟，这种情况下也是不能打开的。
开榴莲注意事项
1、对于已经成熟的榴莲，顶部已经裂开，可以用手直接掰开。
2、如果裂口太小，用手掰不开的话，可以先用刀将裂口撬大，然后再掰开。
3、对于没有裂口的榴莲，可以先挖掉蒂把部分，用刀轻轻扎下，然后撬开口子，直接用手掰开。
