乌日莫。蒙古人每日两顿茶一顿饭，茶饭均离不开炒米，酸奶拌炒米称作乌日莫。酸奶最上一层稠性的叫乌日莫，意为“奶油”，炒米拌乌日莫是蒙古人又一个名扬四海的美食。
乌日莫是什么东西 乌日莫介绍1、乌日莫，是奶皮子的蒙语译音，是将鲜奶烧开多次扬沸，将奶皮子冷却后所得，是蒙古食品中的上乘食物。
2、把鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶，在一定的温度（2~30摄氏度）的房间里放6至8小时后，奶液逐渐变成凝奶。奶液凝结后上面浮有2至3厘米的微**的乳油，用勺子把乳油取出后放入粗布口袋里，乳油可以直接食用还可以加工成黄油。冬天多食奶皮子益气补血、温胃散寒、增加食欲。泡入奶茶中食用，也可制作菜品。
和炼乳很像的白色的叫什么乌日莫
乌日莫。 是奶皮子的蒙语译音,是将鲜奶烧开多次扬沸,将**冷却后所得,是蒙古食品中的上称食物。
