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用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700克、姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、十三香适量、鸡精适量

做法：

1、牛肉切成碎末

2、姜切成姜末

3、蒜扒皮，去头

4、用夹蒜器夹成蒜末

5、辣椒洗净去把

6、用绞刀绞成碎末

7、锅中放色拉油，放多一点

8、放姜末和蒜末炒匀

9、放牛肉末炒匀

10、放辣椒未炒匀

11、放大豆酱

12、搅拌均匀，加十三香

13、盖上锅盖闷一会儿

14、让酱完全开透

15、加适量鸡精拌匀即可