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冷水先把鸡蛋用冷水清洗干净然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的

如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋黄是一半的糖心要是煮7分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心大家可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间但是不论煮几分钟，都是冷水下锅，水开后计算时间的