当冻鱿鱼处于低温冷冻状态时,其细胞膜遭受到较为严重的损伤,细胞液大量流失,其新鲜程度较原来状态大幅度下降,营养成分损失较多,影响食品原有的鲜度和风味冷冻时间过长,虽然不至于会变质,但建议在2~3个月内食用完毕
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