慈溪市恒生药业有限公司

牛排有四种分类：

1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐

2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香

3、西冷牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃

4、T骨牛排：亦作丁骨，呈T字型，是牛背上的脊骨肉T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔着