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1、长豆角洗净切段，里脊肉切丝

2、里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀

3、炒锅倒油烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用

4、底油放入剁椒炒香

5、加入长豆角翻炒

6、加入少许盐，白糖和适量的清水继续翻炒

7、加适量的清水大火烧煮5分钟

8、然后再把肉丝倒入

9、加少许鸡精炒均匀关火