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不能豆腐开始发粘就是豆腐开始变质的标志，因为含有丰富的植物蛋白，所以豆腐存放过久后会变质腐烂豆腐是用黄豆磨成浆，然后煮后加入石帆制作而成的豆腐的口感嫩滑细腻，可以直接食用，也可以制作成菜肴，味道极佳虽然豆腐很好吃，但是豆腐的保质时间却较短，存放时间过长，豆腐会腐烂变质发粘的豆腐已经变质，所以不宜再食用吃不完的豆腐可以用盐水浸泡后存放，盐会延长豆腐的保存时间