包心菜，椰菜，大白菜、花菜、牛角包等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的，如冬瓜、南瓜、黄瓜、西葫芦、倭瓜等
夏季是一年中具有“四季分明”地区的第二个季节，是四季之一气温高是夏季最显著的气候特征，但因地域、干湿环境的不同，会产生炎热干燥或者湿热多雨的不同气候
春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，表现为高温潮湿多雨雨热同期，有利于农作物成长，农作物在夏季进入了茁壮成长阶段
