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土豆发芽变绿还能吃吗_新闻中心
土豆发芽变绿还能吃吗
2024-11-074

不能发芽变绿的土豆中含有较高的龙葵素,这是一种人畜食用后达到一定剂量便会出现食物中毒的有毒物质,而通过检测发现,龙葵素在发芽变绿的土豆中含量远高于安全剂量100克中20毫克的规定,吃发芽变绿的土豆,其健康风险较大,故不能食用

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