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鱼眼睛可以吃鱼眼通常位于头的两侧，大多没有眼睑不能闭合眼睛的晶状体呈圆球形，视觉调节靠晶状体位置的前后移动，而不是改变晶状体的凸度，因此鱼眼极端近视鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外，还含有比较丰富的DHA，是种比较营养的的食物但生活在污染水域的鱼的鱼眼包括鱼肉都不建议食用，因为这种鱼体内会含有较多的重金属，食用后易造成身体不适