1、鸡杂一副,用料酒腌制约10来分钟
2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒
3、锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香
4、放入糟辣椒炒匀
5、鸡杂下锅翻炒
6、放入辣椒碎
7、放适量的老抽
8、放盐
9、出锅前撒上葱花即可
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