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二级野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称（通名），据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼雉，也称“雉鸡”，通称“野鸡”因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名“环颈雉”，又名山鸡（商名）、雉鸡节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意同时还可制成漂亮又好卖的标本