材料：土豆，鸡蛋，面粉，姜蒜，花椒粉，盐，淀粉
做法：
１、土豆擦成丝
２、碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉
３、搅拌均匀
４、油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出
５油温升高下入丸子，大火复炸
６、炸至金黄酥脆即可
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做法：
１、土豆擦成丝
２、碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉
３、搅拌均匀
４、油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出
５油温升高下入丸子，大火复炸
６、炸至金黄酥脆即可
