柳学耀(个体经营)

主料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个辅料：盐1小勺

先扒掉莴笋上面的叶子

削去外皮，切成薄片

大蒜和干辣椒切碎

炒锅加热放适量油

倒入莴笋，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒

如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟，最后装盘上桌

成品

1、莴笋削皮时一定要削掉那些一条条白色的筋，不然吃起来很硬，影响口感

2、莴笋很容易熟，炒几分钟就好了，不用炒很久

3、不喜欢吃辣的只放蒜就好了