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豆皮子怎么炒
发布时间:2024-11-14 20:48:15        浏览次数:0        返回列表

1、青蒜、大葱分别切末,豆皮切成大约0.5厘米宽的条

2、锅中烧至水沸,放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味

3、锅中放少许底油,放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后,放入豆瓣酱炒出红油

4、炒出调料香味后,放入焯过水的豆皮,翻炒至豆皮上色,加入红烧酱油,白糖翻炒均匀

5、加入半碗水或清汤,大火烧沸后,改小火焖五六分钟让豆皮入味焖至汤汁减少,放入剩余的青蒜末,大火收汁即可