剑河县美食有侗果、剑河藠头、剑白香猪、红油凉面、香禾等
1、侗果：这是侗家招待贵宾的一种特产美食制作方法是：将蒸好的糯米舂粑，边舂边洒上野甜藤水，制成糍粑晾上一天半软半硬即切成手指大的块，阴干后，再用菜油炸然后把炒香的芝麻撒上，又香又甜又脆的侗果即可制成
2、剑河藠头：剑河藠头是贵州省黔东南州剑河县的特产剑河县藠头洁白、嫩脆、粗纤维含量低，营养丰富，食而不腻以其独特的风味，优良的品质，深受消费者青睐
3、剑白香猪：剑白香猪是贵州省黔东南州剑河县的特产剑白香猪，在剑河称之为“两头乌”，其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美，清煮、煎、烧等各种吃法都好吃
4、红油凉面：进入夏季天气越来越热，人们都会觉得食欲不振，总想吃点爽口东西，红油凉面就是一种爽口开胃的美味小吃，大热天，来上一碗，香辣爽口，但总觉得在小吃店吃红油凉面总是觉得吃得不痛快，因此就自己学着制作，其实也不难，买上一斤面条就足够四口之家一天午餐了
5、香禾：黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品香禾叶、茎、花、种子都有香味扬花时节，一亩香禾十里香香禾品种很多，香味最浓郁、经济价值较高的有白毛香禾、把塘香禾、红毛香禾、大香禾等
