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炸爬叉的做法
发布时间:2024-11-15 17:32:06        浏览次数:0        返回列表

1、金蝉洗净控干水分备用

2、干辣椒切开,大蒜切末,平底锅里放入适量的食用油,油热后先把花椒放入锅里爆香,再放大蒜末和干辣椒炒香

3、把控干水分的金蝉放到平底锅里,反复翻炒,让每一个金蝉都裹满油

4、接下来用铲子把锅里的金蝉按扁,这样不仅可以让金蝉尽量得与平底锅接触,更能煎香煎脆,还能把金蝉本身的水分按压出来,让金蝉的口感和味道更好

5、当金蝉煎出香味,撒上烧烤料关火,继续翻炒使之均匀入味,出锅后盛盘摆放即可