1、柠檬蜜水：将柠檬洗干净切片，放进大罐子里，放一层铺一层白砂糖或者冰糖更好，一层一层到瓶口，倒蜂蜜封口，密封，存上几个月等到柠檬只剩一半至三分之二的容量，液体变粘稠，柠檬颜色变深基本就可以吃了，可以在泡红茶时丢上两片倒点汁水进去
2、盐渍柠檬：柠檬片和盐进行腌制，腌好的柠檬片带咸味，加点雪碧七喜就可以做咸柠汽水除此之外用来烤肉也是很好，柠檬本身很清香，又带咸味，烤的时候会把盐味渗进肉里面做完盐渍柠檬的海盐还可以取出来晒干保存起来当成柠檬盐
3、柠檬凝乳：把柠檬汁都挤出来，做成柠檬凝乳，也可以放很久，平时吃个面包，做个甜点蛋糕都可以顺手用，打奶油的时候放一点就是柠檬奶油了
4、冰冻柠檬干：取出冷冻室的抽屉，洗干净，擦干水分把切好的柠檬片平铺在抽屉上，放入冷冻室冰冻等待2个小时以后，把冻好的柠檬片装在保鲜袋内，可以取出直接泡水，其他则继续放在冷冻室冷冻柠檬在冷冻的情况下，营养成分能够有效的锁定
