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藕断丝连中的丝作用是传输营养物质植物生长需要有运输水和养分的组织结构，而这种组织结构主要是一些空心的长筒型细胞组成的导管导管内壁在特定部位增厚，形成纹理，有的呈环装、有的呈梯状、有的是网状莲藕的结构特殊，它体内的运输组织为螺旋状，称为环状管壁，这种结构和拉力器上的弹簧相似

当莲藕折断时，螺旋状的导管并没有真正折断，而是像弹簧一样被拉长，形成了许多丝状的物质，因此出现了“藕断丝连”的现象但如果使用锋利的刀去切的话，就很少看到这种丝了因为细胞间的连锁被破坏了，就像弹簧被切断了