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蛋挞液正规做法
发布时间:2025-01-23 06:09:59        浏览次数:0        返回列表

1、锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛一次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了

2、材料:鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋挞皮10个

3、蛋挞液的做法:锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀糖融化之后,关火放凉鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛一次过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了

4、如果喜欢比较丰富的口味,可以在倒入蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒入蛋挞液即可蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候,千万不要倒满了,一般倒至七八分满就可以了