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泡豆子为什么要放碱
发布时间:2024-11-15 17:20:47        浏览次数:0        返回列表

分解蛋白质,使豆子更容易煮熟碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,增进人们的食欲豆子的种类多,营养丰富,常吃豆子对身体有益传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病率等