一、种植园地选择
应选择地势较高、排水良好、土质疏松且透气性好的地块，以沙壤土和轻壤土为佳，避免在低洼易涝的地区种植。土壤应略偏酸性，pH值介于5.5至6.8之间，避免与葫芦科及茄科作物连作或迎茬，以减少土传病害的发生。
整地要细致，耕作前，每667平方米施用3000至5000公斤的优质农家肥，20公斤磷酸二铵，条件允许的情况下还可施用生物菌肥。
二、南瓜播种技术
播种时间应根据当地当年的具体情况确定，基本原则是使幼苗出土时避开终霜期，采用催芽种子播种。
长江流域一般在2-4月播种。早播可使用温床或冷床育苗，3月中下旬后可直接播种。华南地区从2月至9月均可播种，主要分为2-3月的春播和8-9月的秋播。
种子处理方法是：将种子在55至60℃的热水中浸泡15分钟，以杀灭种皮表面的细菌，然后倒入凉水中冷却至30℃，再浸泡4至6小时。取出后用湿沙布或毛巾包裹，在25至30℃的条件下催芽至0.3厘米左右即可播种。
按50厘米的株距挖穴，每穴播2粒种子，种芽朝下，覆盖2至3厘米的细土，条件允许的情况下可覆盖地膜。
覆膜时，要确保地膜紧贴垄面，四周绷紧并压入土中，以发挥地膜的保温保湿作用。苗期一般不需要浇水，当瓜苗长到3片真叶时，选择健壮的植株，每穴留一株，其余从地面剪断。
三、药剂除草
在杂草未出土前进行芽前封闭，可使用的除草剂有33%二甲戊灵，每亩用量100克兑水60公斤;或25%农思它乳油，每亩用量150克兑水60公斤均匀喷洒。若播种前杂草已出土，可用41%草甘磷将杂草连根杀死后再播种，每亩用量200至300毫升兑水30至40公斤喷在杂草茎叶部，一般6至7天见效。
草甘膦对土壤无残留，对当季移栽作物或下茬播种作物无不良影响。喷洒时应注意均匀喷洒，避免漏喷，尤其在芽前除草时，应倒退着喷，防止脚印破坏药膜，降低效果。干旱时先浇水或雨后喷洒，这样除草效果更好。灭生性除草剂在干旱时需加大用量。
四、田间管理
南瓜生长过程中会产生多个枝叉，为避免养分过于分散，应进行打叉，每株留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。
南瓜在土壤肥沃、勤浇水施肥的条件下，一般3-5片叶子可留一个瓜，留瓜过多则长不大。注意摘除瓜腋处的支芽，以免与瓜争夺养分，导致瓜养分不足而枯萎掉落。
1.整蔓留枝：长蔓品种通常单株留2-3条蔓。可在5-6片真叶时打顶，选留2-3条健壮和大小均匀的子蔓，或留主蔓，再选留1-2条健壮的子蔓。其余侧蔓均须摘除。
2.肥水管理：移栽后淋足定根水。缓苗后用0.5%的尿素淋1-2次促苗生长。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，亩施复合肥10公斤，第二次在膨果期，亩施复合肥15公斤，第三次视植株生长情况亩施复合肥10公斤。
3.保花保果：南瓜开花期遇高温或多雨，易发生授粉不良，不易座果，应进行人工辅助授粉，以提高座果率。
4.防止落花落果的措施包括调节生长与结果的关系，及时整枝打杈，防止侧蔓过多，植株徒长。
五、病虫防治
南瓜对外界条件适应性较强，病虫害较轻。
1.南瓜常见的病害有白粉病、病毒病、疫病、炭疽病等，其中病毒病发生危害最严重。防治方法：百菌清500至600倍液喷施，或雷毒霉素500至600倍液再加上多菌灵500至600倍液在南瓜生长发育期喷施2至3次，可预防病害发生。
2.南瓜虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蛴螬等。防治措施：90%敌百虫1000倍液喷雾，地下害虫可用90%敌百虫拌炒香的诱饵诱杀。
六、适时收获
雌花授粉后40天果实成熟，成熟标志是果柄木质化，且向外凸出，此时可采收，放在阴凉通风处保存，果柄应留2至3厘米，不宜过长。
综上就是南瓜种植的要点介绍，南瓜种植其实并不复杂，掌握好方法就十分简单，大家可以结合实际情况参考。
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