可可原料成本的快速上涨让巧克力行业不得不面临成本的挑战。
2024一整年价格翻了三倍的纽约可可豆期货仍在高位运行，而可可豆成本的上涨也影响到下游的食品行业。近期多家食品企业内部人士告诉第一财经记者，不断上涨的可可价格也影响了巧克力食品、糖果的成本，但是否会调价还在观望。
可可期货现货价格都在涨
“2024年巧克力原料成本翻了一倍。”在上海经营一家烘焙工作室的夏小姐告诉第一财经记者，年初她采购的某欧洲品牌的黑巧克力五公斤的价格在500元/袋，年中时价格就已经涨到900多元/袋。由于巧克力成本过高，夏小姐不得不减少巧克力类烘焙产品的总量，来控制运营成本。
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